経験豊富な店主による本格和食の数々
料理歴30年の店主が手掛ける料理は、日替わりの新鮮な刺身や人気の鉄板料理など、幅広いメニューを取り揃えています。季節や旬の素材を活かしたメニューや、好みに合わせたドリンクの提案を行い、お客様に五感で楽しんでいただける内容を提供しています。魚介を丁寧に扱った刺身、香ばしく焼き上げる鉄板焼きなど、素材の鮮度を活かした料理を中心に据えており、旨味を引き出すための温度管理や下処理にも細かな手間を惜しまず取り組んでいます。
だしの旨味を活かした煮物や、揚げ物、焼き物といった幅広い調理法を駆使し、素材の鮮度や調理法、味付けの細部に至るまで徹底したこだわりを注いでいます。各料理は目と舌の両方で楽しんでいただけるよう、盛り付けや香りにも配慮して提供しており、組み合わせ次第で幅広い楽しみ方ができ、食べたい料理に合わせて自由に選べる満足度の高いお食事をご提供します。トロっとした豚角煮など、食べ応えのある料理が揃っています。
一人飲みから大人数の集まりまで柔軟な対応
ハマの台所タケでは、お一人でゆったりとお酒を楽しむ方から、グループでの宴会や貸切利用まで幅広く対応しています。柔軟な対応と細やかなサービスを徹底し、居心地の良い空間をご用意しており、シーンや人数を問わず楽しめる店内空間となっています。お一人でのご利用から、ご友人やご家族との少人数利用、大人数での貸切宴会まで、幅広いシーンに対応し、様々な目的に合った食事の時間をお楽しみいただけます。
宴会や歓迎会の場でお料理を主役としてお楽しみいただけるよう、多彩な品を組み合わせたコースをご用意し、集まりの雰囲気に合わせた満足感の高い構成を意識しています。季節の食材を取り入れた前菜から始まり、だしの旨味を活かした煮物や、香ばしさが広がる焼き物、そして宴会の中心となる温かい料理まで、流れのある内容で喜んでいただけるよう丁寧に組み立てています。人数や用途に応じた柔軟な空間作りを行い、お客様がリラックスして過ごせる環境を整えています。
昼も夜も楽しめる多彩な営業スタイル
昼の時間帯には、お仕事の合間や休日に気軽に利用できるランチメニューを取り揃えており、新鮮な魚介を使用した日替わり刺身やトロっとした豚角煮、熱々の鉄板ステーキなど、食べ応えのある料理を提供しています。昼飲みも楽しめる構成となっており、短時間でもゆったりと過ごせる雰囲気を重視し、自然光が差し込む心地よい空間で落ち着いてお食事を楽しんでいただけます。
夜の営業では、落ち着いた時間を求めるお客様にも、賑やかな集まりを楽しみたいお客様にも、お席の使い方を自由に選んでいただけるディナーをご用意しています。お仕事帰りに立ち寄りたい時や、気軽に誰かと食事を共にしたいシーンにも活用しやすく、ゆったり過ごせる雰囲気づくりを大切にしています。営業時間は昼の営業が11:45〜14:00(L.O.)、夜の営業が17:00〜21:30(L.O.)で、定休日は火曜日となっており、予約なしでもご利用いただけます。
弘明寺駅から徒歩圏内の好立地と充実の設備
地下鉄弘明寺駅から徒歩5分程度の好立地に店舗を構え、地域密着で営業しています。地域のお客様に寄り添い、昼夜を問わず温かいおもてなしを提供することを心がけており、カウンター5席、テーブル4名掛け3卓、2名掛け1卓の計19席をご用意しています。会話が弾むテーブル席やゆったり過ごせるカウンター席があるため、初めての方もリラックスしていただける空間づくりを心がけています。
気まぐれフルーツドリンクはフルーツが丸ごと入っている人気メニューで、アルコールも対応しており、季節によってフルーツが変わるため、来店のたびに新たな発見があります。日本酒や焼酎を中心に、冷酒や燗酒、ロックや水割りなど、多様なスタイルでお酒をご提供しており、銘柄や飲み方のバリエーションに配慮しています。日々のメニューやこだわりの調理法、旬の食材の選定などをブログでも詳しくご紹介しており、来店前に楽しみながら情報を確認していただけます。
