素材本来の味わいを引き出す手作りの技
福井市の地元農家から直接仕入れる旬の野菜を使い、すべて手作りで仕上げる創作料理は、ひと手間もふた手間もかけた温かみのある仕上がりが特徴です。季節の移ろいとともに変化する食材は、春の香り豊かな山菜や若竹、夏の瑞々しいトマトやナス、秋の風味豊かな栗やキノコ、冬の甘みのある根菜類など、その時々に最も美味しい状態のものを厳選しています。化学調味料を一切使わず、素材が持つ自然な旨みを生かした調理技術と長年培った豊富な経験により、シンプルながらも奥深い味わいを実現しています。
毎日の食事に安心と満足をお届けしたいという想いを込め、添加物や保存料も極力使わない体に優しい料理づくりに取り組んでいます。毎朝市場で仕入れる新鮮な食材は、その日の気候や状態に合わせて調理法を調整するため、訪れるたびに新しい発見やちょっとした驚きのある食事の時間を楽しめます。彩りや盛り付けの美しさにも工夫を凝らし、見た目にも食欲をそそる一皿で、目でも舌でも季節の恵みを存分に味わっていただけます。
カウンター越しに広がる温もりの空間
元々カフェだった店舗を改装した店内は、白を基調とした明るく洗練された雰囲気に包まれています。カウンター席を中心とした造りにより、1人でも気兼ねなくお食事を楽しめる居心地の良い環境を整え、女性のおひとり様でも安心して立ち寄れる空間づくりに力を入れています。目の前で料理が仕上がる様子を眺めながら、料理人との距離が近いからこそ気軽に食材や調理法について質問でき、創作料理の奥深さを知る楽しみも味わえます。
落ち着いた照明と心地よい音楽が流れる店内は、清潔感のある内装とどこか懐かしさを感じる温もりが調和し、日頃の疲れを癒しながらゆったりとした時間を過ごせます。従来の居酒屋のイメージを覆すおしゃれな雰囲気は、仕事帰りの一杯やちょっとした息抜きの時間に最適で、日常の喧騒を忘れてリラックスできる特別な場所となっています。リーズナブルな価格設定により、質の高い料理でありながら日常的にお越しいただける環境を実現し、コストパフォーマンスの良さも多くのお客様にご支持いただいています。
時間帯で変わる食の楽しみ方
ランチタイムは11時30分から14時30分まで営業し、野菜をたっぷり使った栄養バランスの取れた定食やヘルシーなメニューで健康的な食事をサポートしています。地元食材をふんだんに使った手作りの品々は、体に優しく安心して召し上がっていただけるよう配慮しています。夜は18時から23時まで居酒屋としてのくつろぎと創作料理の魅力を併せ持つスタイルで営業し、厳選したお酒とともに手作りの料理を楽しめる一日の終わりにふさわしい時間を提供します。
昼は健康志向のメニュー、夜はお酒に合う一品料理からボリューム感のある料理まで幅広く取り揃え、どの時間帯にお越しいただいても季節の食材を活かした手作り料理で新鮮な味わいと満足感をお届けできるよう工夫しています。特別な日だけでなく普段使いとしても気軽に利用できる価格帯で、美味しい料理を通じてお客様の日常に小さな幸せをお届けし、様々なシーンでリラックスしながら心も体も満たされる特別なひとときをお過ごしいただけます。
便利で快適なアクセス環境
日華化学前駅から徒歩約17分の立地にあり、福井県立武道館の近くの三郎丸の静かな住宅街に佇んでいます。駅から国道416号線を武道館方面へまっすぐ進み、堀ノ宮の交差点も直進していただいた先に、明るく分かりやすい外観が目印として見えてきます。初めてのお客様でも迷うことなく快適にお越しいただけるよう、道のりには分かりやすい目印や看板を設置し、段差が少なく見通しの良い環境を整えています。
専用駐車場を完備しているため、お車でのご来店も安心で、雨の日や荷物が多い日でも気軽にアクセスできます。ベビーカーや車いすの方も安心してご来店いただける配慮を行い、静かで心地よい住宅街という環境の中で、地元福井市の新鮮な野菜をたっぷり使った彩り豊かな創作料理を味わいながら、日々の喧騒を忘れ心ゆくまでゆったりとした時間をお過ごしください。福井市に根ざした日常使いの店として、アットホームで温かみのある空間を大切にし、多くの方にご愛顧いただいています。
