炭火が織りなす本格的な宮崎の味
炭焼処 宮崎よかばんにおいて、店主がこだわり抜いて厳選した新鮮な食材による宮崎料理を、リーズナブルな価格で味わうことができます。定番人気のもも焼きは、一般的な焼き鳥とは異なる独特の調理法により、豪快に炎で焼き上げられます。外側は炭火で香ばしく焼き上げられ、内側はふっくらとジューシーな仕上がりとなっており、シンプルな塩味だけでも肉汁溢れる深い旨味を存分にお楽しみいただけます。
さらに、お客様の目の前でバーナーを使って炙る炙りしめ鯖は、視覚的な演出と共に香ばしい香りが広がり、外はパリッと中はふっくらとした食感が魅力です。しば漬けが入った華やかなピンクのタルタルソースが良いアクセントとなるチキン南蛮、ささみや砂肝などお好きな部位をお選びいただける新鮮な鳥刺し、炭火で焼き上げた香ばしい炭火焼き魚など、多彩な宮崎料理をご用意しています。味が染み込んだ大根をカリッと揚げた大根のから揚げといった創作料理も充実しており、素材本来の旨味や甘みを引き出した和食を心ゆくまで堪能できます。
お客様と作り上げる最高のひととき
「よかばん」とは九州の方言で「いい夜」を意味しており、この言葉の通り、お客様とともにいい夜を作っていきたい、居心地の良い空間をご提供したいという想いが店名に込められています。店長の信樂龍一郎氏は、スタッフとお客様が名前で呼び合うような親密で活発なコミュニケーションが自然に生まれる、温かい空間づくりを何より大切にしています。バイク好きの店長がアクセル全開で元気よく営業する姿勢も、店の活気ある雰囲気を形作っています。
古い建物の良さを活かしながら照明を工夫することで、懐かしさを感じさせる古民家のような落ち着いた雰囲気を演出しており、初めてのお客様やお一人様でも気軽に立ち寄れる安心感があります。20代から幅広い世代の方々にご利用いただいており、一人飲み、友達同士のワイワイとした集まり、会社の宴会、女子会など、様々なシーンに対応できるアットホームな居酒屋です。時代が変化していく中でも、お客様への想いは変えることなく守り続け、みんなで楽しく盛り上がって充実したひとときを過ごせる場所を提供し続けています。
宮崎料理に寄り添う厳選された芋焼酎
宮崎料理との相性を考え抜いた、九州産の芋焼酎を種類豊富に取り揃えております。宮崎限定ですっきりとしたキレのある甘味と爽やかな口当たりが特徴の「木挽」、宮崎で長く愛され続けてきた「本霧島」、希少価値の高いプレミアム芋焼酎「伊佐美」など、それぞれの芋焼酎が持つ個性を熟知した店主が、お客様のお好みに合わせて最適な一杯をご提案します。芋焼酎のほかにも、ハイボールやカクテルなど、料理を引き立てるお酒のラインアップを充実させています。
通常は単品メニューでのご提供となりますが、お客様からのご要望やご相談に応じて、5,000円(税込)での食べ飲み放題コースなど、柔軟にご対応しています。これからもお客様の幅広いニーズにお応えできるよう、柔軟な対応力を意識してサービスを提供してまいります。また、店内でのご利用に加えて、テイクアウトにも対応しており、炭火で焼き上げた香ばしいもも焼きやチキン南蛮などの本格的な宮崎料理を、ご自宅でも気軽にお楽しみいただけます。「仕事で疲れたから一杯飲んで帰りたい」「ちょっと食べて帰りたい」といったちょい飲みのニーズにもぴったりです。
用賀駅から徒歩5分の便利な立地
東急電鉄田園都市線の用賀駅から徒歩約5分という、お越しいただきやすい立地に店舗を構えており、お帰りの際も駅までスムーズで快適にご利用いただけます。東京都世田谷区用賀4丁目13-12の1階で営業しており、営業時間は18:00から24:00まで、定休日は不定休です。お支払いは現金とクレジットカードの両方に対応しています。
店内はカウンター席とテーブル席をご用意しており、ご希望の席がございましたらご予約時にお申し付けください。全席喫煙可能となっています。ご予約はお電話(03-6411-7767)や食べログで承っておりますが、予約なしでふらっと立ち寄っていただくことも大歓迎で、席が空いていればすぐにご案内可能です。お一人様につきお通し代として500円(税込)を頂戴しております。近隣にお住まいの方や用賀駅周辺でお勤めの方はもちろん、遠方からのお出かけついでのお立ち寄りなど、宮崎料理を求める全てのお客様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
