玄米から精米までを店頭で完結する鮮度
農家から直接仕入れた玄米を、ご注文を受けてから店頭で精米する形でお米を販売しています。明治時代から続く御用聞きの伝統を受け継ぎながら、食卓の基本であるお米に徹底してこだわり、精米したてならではの豊かな水分量と、お米本来の鮮度・美味しさをお届けしています。
玄米の状態から店頭で都度精米しているため、鮮度が高い状態で提供でき、最もおいしいと言われる状態を味わっていただけます。単一産地・単一生産者のお米を扱っているため、産地や生産者によって異なる個性を最大限に味わっていただくことが可能です。精米したばかりのお米は香りと風味がしっかりと残り、炊き上がりの美しさも抜群で、お米ならではのふっくらとした中にももちもちとした粘り気のある食感があり、好評いただいています。
店主が厳選した個性豊かな銘柄たち
福島県の「仁井田本家」の特約店として、自然な味わいの日本酒を豊富にラインナップしており、また、国産クラフトビールや希少なクラフトミード(蜂蜜酒)など、店主が「面白い」と感じ、作り手の想いや背景まで語れる一献を厳選してご紹介しています。
蔵元の個性が光る様々な日本酒や、蜂蜜を発酵させた世界最古のお酒のひとつとも言われるクラフトミード、にごり酒をアレンジしたレモンサワーやちょっと変わった日本酒など、酒屋ならではの多彩なラインナップを取り揃えています。お客様の様々なニーズに寄り添い、クラフトビールや国産ワイン、にごり酒などの幅広いお酒を取り揃えており、国産のお酒をメインに取り扱っているため、産地や原材料にこだわりがある方にも安心の品揃えを実現しています。
歴史を感じる倉庫から生まれた新空間
80年以上続く老舗の酒屋として、100年以上の歴史を持つ倉庫をリノベーションし、木材と白を基調とした清潔感と温もりのある空間へ整えました。古い味わいと現代的なセンスが融合した店舗は、浅草の活気ある街並みの中にありながら穏やかな時間が流れています。
老舗の4代目としてよりお酒を楽しんでいただけるよう、角打ちができる空間へとリニューアルオープンし、流れる時代のニーズに合わせて新たな役割を担う場所づくりを目指しています。無添加の食材やジュースも揃え、お子様連れや女性一人でも安心して立ち寄れる、フラットで温かなコミュニティの場を大切にしており、女性お一人でも気兼ねなく立ち寄れる明るく開放的な雰囲気が魅力です。
角打ちとイベントで広がる酒文化
立ち飲みスタイルを採用した角打ちでは、ふらっと一杯、から長時間楽しみたい方まで、幅広い飲み方に対応しており、カウンター席やテラス席を用意しています。角打ちでのみ提供しているお酒やおつまみもあるほか、こだわりのジュースもあり、お料理には添加物をほとんど使っていないため、お子様も安心して楽しめます。
お酒の魅力をお届けする老舗の酒屋として、様々なイベントを定期的に開催しており、まだあまり知られていない新酒の飲み比べができたり、和食や台湾料理などの料理人の方を招いてペアリングを楽しんだりしています。多彩なイベントを通じてお客様に「お酒って楽しい」「ほかのも飲んでみたい」と思っていただけるように努めており、お客様一人ひとりがお酒の新たな楽しみ方や面白さを開拓していくような場所を目指しています。
