毎日変わる旬の魚が織りなす食の楽しみ
仕入れの状況によってメニューが変わる新鮮なお刺身は、訪れるたびに新しい発見がある魅力的な一品です。一般的な飲み屋さんや料理屋さんでは扱わないような珍しい魚も豊富に仕入れており、その日に仕入れた鮮魚を見極めて最も美味しいと感じられる状態で料理を提供しています。季節を感じられる旬の鮮魚を中心に、脂の乗りや食感、香りまでも楽しめるよう、仕込みから盛り付けまで丁寧に仕上げています。
日替わりの魚定食やお刺身定食、丼など、様々なスタイルで海の幸をご堪能いただけます。呑み食い処 海鮮屋ほーほーが大切にしているのは、鮮度にとことんこだわった海鮮料理です。刺身や焼き物、煮付けなど、魚の個性に合わせて調理法を変え、素材の旨味を引き出す工夫を凝らしています。お子様に人気のメニューも充実しており、ご家族でも安心してご来店いただけます。
飲み比べで発見する泡盛の奥深さ
銘柄ごとに異なる香りや深みを感じながら、自分好みの一杯を探せる時間をご用意しています。常時50種類以上を取り揃える泡盛は、まろやかな味わいからすっきりとした飲み口まで幅広く揃い、初めての方にも選びやすい構成です。3種類の銘柄を試せる飲み比べセットは泡盛の初心者に特におすすめで、それぞれの個性を比較しながら楽しめます。魚介や煮込みなどの手仕込み料理と合わせることで、風味の重なりや余韻の変化をより一層感じられます。
今後は60種類を目指しており、沖縄の文化や歴史を感じる多様な銘柄を充実させていきます。気になる銘柄については取り寄せにも対応しており、「探してくれて嬉しかった」とお客様との会話を弾ませることもスタッフの夢です。呑み食い処 海鮮屋ほーほーならではの充実した泡盛コレクションは、店内に所狭しと並んだボトルの壮観な眺めとともに、お酒好きの心を魅了します。
時間をかけて作り上げる沖縄の伝統の味
一週間かけてじっくり煮込む煮込み料理は、素材の旨みを最大限に引き出す手間ひまかけた逸品です。豚のテビチや塩漬け肉など、本場の味にこだわった沖縄料理を豊富に取り揃え、まるで南国を訪れたかのような気分を堪能できます。沖縄まぜそばセットをはじめとする一品料理は、お酒にもご飯にもよく合う仕上がりで、香りや食感の調和を大切にしながら優しい味わいに仕上げています。
素材の持ち味を生かした料理を中心に、心も満たされる時間をお届けしています。煮込みや塩漬け肉など時間をかけた一品に加え、新鮮な鮮魚を使った料理も豊富にご用意しており、金沢区で沖縄料理を味わうならゆったりくつろげるこの場所がお勧めです。出来合いのものは使わず、あくまで手づくりの美味しさを追求する呑み食い処 海鮮屋ほーほーの沖縄料理は、訪れる人の心と胃袋の両方を満たします。
予算に応じた自由度の高いおもてなし
ご予約時に想定しているご予算に応じてお食事をご用意し、コースメニューや飲み放題のプランではなく、予算と希望の食材に応じて柔軟に対応しています。その日の仕入れで選ぶ魚介や、時間をかけて仕上げる煮込み料理などを中心に、好みに合わせた構成が可能です。少人数の集まりから貸切まで幅広く対応し、金沢区で思い出に残るひとときを演出いたします。
木のぬくもりが広がる落ち着いた空間では、気取らない雰囲気の中で会話を楽しみながら、料理とお酒の組み合わせを自由に選べるのが魅力です。仲間との語らいや地域の集まりなど、まとまった人数でのご利用には貸切のご相談にも柔軟に対応いたします。店名の由来であるフクロウのように、幸せな気持ちでご帰宅いただけるよう願いを込めて営業する呑み食い処 海鮮屋ほーほーで、思い立ったタイミングで気の合う仲間とふらっと立ち寄り、優しい時間をお過ごしください。
