旬の食材が織りなす四季の味覚
浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋では、季節ごとに移ろう旬の食材を大切にした和食をご提供しています。熊本県の天草から直送される新鮮な魚介や千葉県産の鴨、全国各地から届く旬の野菜など、その時期にしか味わえない素材の持ち味を最大限に引き出した料理をお楽しみいただけます。お造りや炊き合わせ、鴨の炙りなどの一品料理に加え、季節ごとに移ろう旬を閉じ込めた月替わりのコースもご用意しており、五感を満たす懐石料理で特別なひとときを演出いたします。
料理人が一皿一皿に込める想いとこだわりは、食材選びから調理法、盛り付けに至るまで徹底されています。天草直送の魚や岐阜の近江鴨など、厳選された食材を用いた料理は、素材本来の味わいを活かしながらも、料理人の技術と感性によって新たな魅力を引き出しています。ご宴会や会食など、様々なシーンでご利用いただけるコースもご用意しており、飲み放題の追加も可能ですので、ご予算やご希望に合わせてお選びいただけます。
料理を引き立てる豊富な日本酒とワイン
浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋は、全国から厳選した日本酒を常時20種前後、和食との相性も考えたワインを30種以上取り揃えています。ショーケースから直接お選びいただけるスタイルで、お客様のお好みに合わせて料理の味わいを深める一杯を提案いたします。日本酒とワインの豊富なラインナップは、料理との美食のマリアージュを実現し、唯一無二の体験をお届けすることを可能にしています。
厳選された日本酒・ワインと共に味わう料理は、単なる食事を超えた特別な体験となります。料理人が丁寧に仕上げた一皿と、選び抜かれたお酒が奏でる調和は、お客様の食の世界をより一層豊かなものにいたします。お酒の入荷情報やその日のおすすめ料理、新しく仲間入りしたお酒の案内など、最新情報も随時お届けしており、訪れるたびに新たな発見と出会いをご提供しています。
八丁堀駅徒歩1分の落ち着いた隠れ家空間
東京メトロ日比谷線とJR京葉線が乗り入れる八丁堀駅から徒歩約1分という好立地にありながら、日々の喧騒を忘れてゆったりとした時間をお過ごしいただける大人の隠れ家のような居酒屋です。昔ながらのしつらえが醸す落ち着きの空間は、少人数制でゆったり過ごす贅沢な時間を提供し、お仕事帰りや大切な方とのお待ち合わせにも便利な立地となっています。貸し切りのご相談も受け付けており、プライベートな空間での特別なひとときを演出いたします。
静寂に包まれた店内では、都会の喧騒を忘れて、心を込めたおもてなしと旬の食材を活かした和食を、選び抜いたお酒とともにじっくりと味わっていただけます。大切な方とのお食事や特別な日のご利用にもふさわしい落ち着いた空間で、季節の便りやお店からのお知らせ、食にまつわる豆知識なども随時発信しており、訪れるお客様に食の世界がより一層楽しくなるような情報をお届けしています。
心を込めたおもてなしで紡ぐ特別な時間
浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋が大切にしているのは、旬の食材を活かした和食を通じて、お客様に特別なひとときをご提供することです。料理の要となる食材選びから、調理、盛り付け、そしてお酒との組み合わせに至るまで、すべての工程において料理人のこだわりが貫かれています。食材の魅力やご家庭でも試せる調理のコツ、お料理とワインの組み合わせなど、食にまつわる様々な豆知識も発信しており、お客様の食の世界をより豊かにする情報提供にも力を入れています。
営業時間は17時から24時まで、不定休での営業となっており、ご予約やお問い合わせは電話にて承っております。コースだけでなく、お好みの一皿を気軽にお楽しみいただくことも可能で、天草から届いた魚介のお造りや旬野菜の炊き合わせ、千葉県産鴨の炙りなど、一品料理も充実しています。八丁堀にて、旬の食材と料理人が織りなす一皿、そして厳選されたお酒との美食のマリアージュをぜひご堪能ください。
