伝統と革新が織りなす感動の美食体験
Restaurant Barbizon(レストラン バルビゾン)では、フランスやベルギー、関西などの名店で研鑽を積んだ実力派のエグゼクティブシェフが、クラシックなフレンチの伝統的な技法を礎としながらも現代的な技術と感性を融合させた革新的な料理を追求しています。奈良県と徳島県を中心に日本各地から仕入れた旬の食材一つひとつと真摯に向き合い、素材本来の持ち味を引き立てる調理方法を探求することで、奥深い味わいと新たな食感に出会う感動を生み出しています。
一皿一皿に物語を織り込むように、繊細な技と豊かな感性に基づく調理を施し、食感や味わいを丁寧に重ねた奥深さを実現しています。さらに、まるでアートのように美しい見た目に仕上げることで、味覚や嗅覚だけではなく視覚も含む全ての感覚に訴えかける上質な一皿をご提供しています。訪れる度に新たな発見をもたらすフレンチレストランとして、自然の恵みを受けた上質な美食の魅力を存分にご実感いただけます。
魅力的なコース料理が紡ぐ思い出深いひととき
生産者の方々の情熱が息づく食材の特色を見極めながら、個人としての美意識とオリジナリティを活かした魅力的なコース料理を丁寧に仕立てています。ランチコースでは7品のCours de Barbizonを8,800円で、ディナーコースでは10品のCours de Barbizonを16,500円でご用意しており、それぞれのシチュエーションに合わせたおもてなしをいたします。素材それぞれの良さを活かしながらも互いに調和するよう仕立てた料理は、特別な日を更に魅力的に彩り、大切な思い出になり得ます。
フレンチによく合う赤ワインや白ワイン、ロゼワイン、日本酒などのお酒もご用意しており、心地よいひとときを演出しています。予約制を導入することで、お客様のご要望に耳を傾けながら、誕生日や記念日、卒業祝いなどのお祝いのお席をはじめ、接待や会食といったビジネスシーンでのご利用にも適した上質なひとときをお届けしています。特別な料理の数々を味わうひとときを共有することで、お連れ様との会話が弾み、一体感が生まれる空間を実現しています。
和の雅と洋の洗練が調和する上質な空間
店内は、白と金を基調とした内装で統一し、落ち着きと華やかさを兼ね備えた静謐な雰囲気が漂う空間に整えました。和の趣と洋の洗練されたデザインを融合させることで、モダンで高級感のある環境をご用意しており、入口のウェイティングスペースから艶やかな間接照明と和の趣を感じられます。全席個室のプライベート空間では、静かで落ち着いた時間が流れ、思わず心がほぐれるようなくつろぎの空間で、ゆったりと美食をご堪能いただけます。
テーブル席やカウンター席のほか、庭を望む個室や2名用のプライベート席といった個室席もご用意しており、周りを気にせずおくつろぎいただける環境を整えています。記念日やご家族様での食事、ビジネスシーンでの会食など、多種多様なシーンでのご利用に対応しており、大切な方との上質なひとときをお届けしてまいります。大和八木駅の徒歩圏に位置し、静寂と気品を感じさせる華やかな空間が特別なひとときを演出しています。
五感で味わう上質な体験が印象的な思い出を創出
Restaurant Barbizon(レストラン バルビゾン)では、香りや色彩なども存分にお楽しみいただけるよう、一皿ごとに物語を感じさせる華やかで美しい盛り付けを心がけています。テーブルに華やぎと深い余韻をもたらす魅力的な一皿をご提供し、味覚のほかに嗅覚や視覚といった感覚全てに響くフレンチにより、大切な方とともに過ごす穏やかな時間を更に特別なものに彩ります。ラウンジではワインやアペリティフをゆったり楽しめ、五感で味わう上質な体験を提供しています。
ドレスコードとして男性はジャケット着用または襟付きのシャツを推奨し、短パン・サンダルでのご来店はご遠慮いただくことで、上質な雰囲気を保っています。営業時間はランチタイムが11:30～15:00（L.O.13:00）、ディナータイムが17:30～21:30（L.O.19:00）で、毎週月曜日と第一、三、五、火曜日が定休日となっています。お支払いは現金・クレジットのみの対応で、より印象的な思い出をお作りいただける環境を整えています。
