季節の移ろいを彩る至高のフルーツアート
cherir東山が誇るフルーツパフェは、一年を通じて最高品質の旬の高級フルーツを厳選し、自然が育んだ甘さと香りを極限まで引き出した芸術的な逸品です。素材の美味しさを最大限に活かすために、自家製のゼリーやグラニテ、餡子や抹茶寒天・プリンを組み合わせ、味覚だけでなく視覚的な美しさも追求した他に類を見ない贅沢な創作デザートを提供しています。
季節ごとに変化するフルーツの個性を深く理解し、それぞれの素材が持つ特徴を最も魅力的に表現できる調理法と組み合わせを研究し続けています。自然の恵みへの敬意と職人の技術が融合することで、お客様に季節感あふれる特別な味覚体験をお届けし、何度訪れても新しい発見と感動を味わっていただけます。
純粋な素材への敬意と健康への深い愛情
cherir東山では、美と健康というテーマを根幹に据え、化学調味料や添加物を一切使用しない純粋で安全な食材のみを厳選してメニューを構成しています。天然塩や体に優しい甜菜糖、良質の油といった自然由来の調味料と、厳選されたスパイスやハーブを巧みに組み合わせることで、健康への配慮を最優先としながらも深い味わいと満足感を実現しています。
栄養価の高い食材への厳格な選別基準により、心と体に優しいメニュー作りを実践し、お客様の毎日がより豊かで健やかなものになるよう真摯に取り組んでいます。無添加への徹底したこだわりは、素材本来が持つ自然な美味しさを尊重し、安心してお楽しみいただける食事体験として、お客様の健康と幸福に深く貢献しています。
職人の技と想いが紡ぐ手作りの温もり
cherir東山のすべてのフードメニューは、経験豊富な職人が一品一品に魂を込めて手作りで仕上げており、メイン料理からソース、ドレッシングまでの細部に至るまで妥協を許さない品質を追求しています。デザートにおいても、オリジナルアイスクリームやグラニテ、ゼリーや寒天、餡子まで自家製にこだわり、季節限定メニューも積極的に開発してお客様に常に新しい驚きを提供しています。
手作りの持つ独特の温かみと個性は、大量生産では決して再現できない特別な価値を生み出し、ご来店いただく度に異なる感動体験をお約束しています。職人の技術と情熱、そして創意工夫への飽くなき探求心が込められた一品一品は、お客様の心に深く響く特別な記憶となり、日常を豊かに彩る貴重なひとときを演出しています。
五感を満たす極上のおもてなし体験
cherir東山では、30種類以上のミネラルを豊富に含む特別なお水を、世界最高峰のクリスタルブランド「バカラ」の洗練された美しいグラスでお楽しみいただき、水という基本的な飲み物さえも最上級の贅沢体験へと昇華させています。薄口で口当たりが良く、繊細で美しいバカラグラスは、視覚的な美しさと触覚的な心地よさを同時に提供し、五感すべてで贅沢を感じていただけます。
忙しい日常から完全に解放され、心と体を深く癒すことのできる大人のための特別なご褒美空間として、ほんの少しの贅沢が日常を非日常へと変える魔法のような時間を演出しています。細やかな配慮が行き届いた心温まるおもてなしにより、お客様にとって心躍るような忘れられない特別なひとときをお過ごしいただけます。
