発酵×蜂蜜の新しい食体験
蜂蜜発酵食堂 山とフニクラは、発酵調味料と蜂蜜をテーマにした独自のメニューを展開するカフェです。代々木上原に位置し、自然の恵みを活かしたお料理を通じて心と身体を整える時間を提供しています。
料理には化学調味料を使わず、塩麹や味噌麹を自家製で仕込み、素材の旨みを引き出す工夫が随所に施されています。看板メニューのお粥は、身体にやさしくも深い味わいが楽しめる逸品です。
日替わりの味わいと多彩なドリンク
季節ごとに仕入れる旬の食材を活かし、日々変化する料理ラインナップで飽きのこない楽しさを提供。常に新鮮な出会いがあり、通うたびに新しい発見があります。
昼は薬草茶やハーブティーで心を整えるひと時を、夜は発酵おつまみとともに蜂蜜酒や自然派ワインを楽しむなど、幅広い時間帯で異なる魅力を感じられます。
心地よく過ごせる空間設計
店内はシンプルかつおしゃれなデザインで統一されており、落ち着きのある雰囲気が漂います。テラス席も備えているため、天気の良い日には風を感じながら食事が楽しめます。
ママ会や女子会、一人のリラックスタイムなど、シーンを問わず利用できる空間として好評。自然と会話が弾むような、ゆったりとした空気感が広がっています。
健康的で満足度の高いライフスタイル提案
蜂蜜発酵食堂 山とフニクラでは、ただ栄養に配慮するだけでなく、食べることで心が豊かになるような体験を目指しています。手間を惜しまない調理と厳選された食材で、日々の暮らしに寄り添うメニューを提供。
代々木上原という感度の高いエリアで、発酵や自然食に関心のある方々にとって、健やかで心満たされる食の場として親しまれています。
