妥協なき食材選びと丁寧な仕上げ
大和肉鶏 櫻原が何よりも大切にしているのは、いい食材をきちんと味わってもらうことです。大和肉鶏は噛むほどに旨みが広がる力強さが特徴で、余計な味付けを重ねることなく肉そのものの良さを感じてもらえるよう、焼き加減や火入れには細心の注意を払っています。皮の香ばしさと身の締まりのバランスを意識し、食べ進めても重たくならないシンプルな仕上がりを実現しております。
魚料理においても、鬼締めにより鮮度を保った食材を使用し、鮮度だけでなく身質や脂の乗り方を見極め、その日一番良いものだけを選んでいます。仕入れ後もすぐに提供するのではなく、旨みが引き出されるタイミングを見計らうことで、食材の状態を最優先に考えた一皿を提供しております。黒毛和牛リブロースや霧島黒豚など、高品質な肉を使ったメニューも多数取り揃え、素材の持ち味を活かす調理を貫いています。
日常使いできる温かい雰囲気づくり
大和肉鶏 櫻原では、日常生活の選択肢に加えていただける身近な飲食店を目指し、肩の力を抜いて楽しめる店づくりに注力しています。食材選びや料理には一切の妥協はしませんが、お客様が落ち着いて過ごせる雰囲気を心がけ、お一人や家族連れ、友達同士や仲間同士でも、年齢や立場を意識することなく自然体で過ごしていただける温かい雰囲気をこれからも大切にしてまいります。
お子様やご年配の方も同じ時間を楽しめるよう、店内の雰囲気づくりを大切にし、落ち着いた空間でありながら気を張らずに過ごせる環境を整えています。料理は味付けを強くしすぎず、年齢を問わず食べやすい内容を意識することで、お子様からシニア層まで、どなたでもおいしいと感じられる味を実現しております。食事中も自然と会話が生まれる距離感を意識し、日常の外食先として多くのお客様に選ばれる店を目指しています。
一皿からコースまで幅広い選択肢を提供
大和肉鶏 櫻原では、一皿料理からコース料理まで多彩なメニューを揃え、様々なニーズに応えています。仕入れた食材を活かしたコース料理は、料理の幅と量のバランスを整え、定番品とおすすめ料理を織り交ぜることで、初めてご来店する方も迷わず楽しめる内容となっております。利用シーンを限定せず、どんな方でも楽しめる構成なので、普段使いにも特別な日にも対応可能です。
料理に合わせたウイスキーや焼酎などのお酒を厳選してご用意し、ノンアルコールも取り揃えることで、幅広いお客様層に対応しております。貸切のご相談も承っており、人数や内容に応じて柔軟に対応いたしますので、8名以上の宴会やパーティーにも最適です。手軽さと質の両立、そして価格のバランスに考慮したメニューの展開を心がけ、提供のタイミングや量にも気を配りながら、これからもサービスの充実化に励んでまいります。
志紀駅西口至近で集まりやすい好立地
大和肉鶏 櫻原の大きな魅力の一つが、JR関西本線志紀駅西口から徒歩約2分という駅近の立地です。仕事終わりや待ち合わせがある日も移動のストレスなく立ち寄れ、改札を出てから歩く距離が短いため、疲れた身体でも無理なく来店できます。残業後でも移動時間を気にせず利用でき、終電を意識する日も最後まで落ち着いて過ごせる安心感があります。
天候が悪い日やお子様連れ、シニアの方にも安心してお越しいただける立地で、初めてでも迷いにくく、宴会や団体利用の際も参加者全員が集まりやすい環境を整えております。集合時間を決める際もわかりやすく、待ち合わせのストレスが少ない点も魅力です。近鉄大阪線恩智駅からもお越しいただける便利な立地を活かし、気軽な普段使いからしっかり腰を据えた食事まで、多くのお客様に選ばれています。大阪府八尾市志紀町にて、日常使いしやすい駅近のお店として、いつでも安心して通いやすい環境を、これからも整えてまいります。
