選び抜かれた黒毛和牛による至福のすき焼き
すき焼き専門店 すっきやきぃでは、宮崎牛や近江牛といった黒毛和牛の良質な部位を、その日の状態を見極めながら厳選して仕入れております。A5ランクの和牛が持つきめ細やかな霜降りと柔らかな肉質は、特注の熱伝導に優れた鉄鍋を使用した関西風すき焼きの調理法により、とろけるような食感と深い旨味を存分に引き出しています。肩ロース、リブロース、サーロインなど様々な部位をミックスすることで、一つの鍋の中で多彩な食感と旨味の変化を体験していただけます。
仕入れによってお肉の内容が日々変わるため、訪れるたびに異なる味わいとの出会いがあり、何度来ても飽きることのない特別な時間をご提供しております。牛脂を引いた鉄鍋で最初に肉を焼き、その後に割り下を加える関西風のスタイルは、黒毛和牛の旨みを最大限に引き出す調理法です。青森県産の十六代真っ赤卵の濃厚な黄身に絡めてお召し上がりいただくことで、ジューシーな肉の旨みとまろやかな卵のコクが口の中で一体となり、至福のひと時をお楽しみいただけます。
食材すべてに宿るこだわりの品質
すき焼き専門店 すっきやきぃが大切にしているのは、肉だけでなくすき焼きに使用するあらゆる食材の品質です。割り下には北海道産ビート由来のグラニュー糖を採用し、天然の優しい甘さが黒毛和牛や旬の野菜の風味を引き立てながら、関西風すき焼きらしい味わいを実現しております。卵には青森県産の十六代真っ赤卵を使用し、赤に近いオレンジ色の濃厚な黄身が、甘みとコクを感じられる特別な味わいをもたらします。お米は岡山県産の農家直送コシヒカリをガス釜でふっくらと炊き上げ、艶があり一粒一粒がほかほかの美味しいご飯としてご提供しております。
お客様にご提供するお水には水素水を導入し、濃厚なすき焼きをいきいきとお楽しみいただける環境を整えております。卵が絡んだ割り下を最後にご飯にかけていただくと、黒毛和牛の旨みと割り下の風味、卵のコクが合わさった絶品の「卵かけごはん」として、〆の一品に最適です。ビールなどの定番アルコールからソフトドリンクまで、すき焼きに合うドリンクメニューも豊富にご用意し、お食事の時間をさらに充実したものにいたします。
お一人様から宴会まで対応する柔軟な空間
福山市初となるすき焼き専門の居酒屋として、すき焼き専門店 すっきやきぃは一人用の鍋でご提供するスタイルを採用し、お一人様でも周りを気にせずゆったりと過ごせる空間を実現しております。カウンター席6席とテーブル席16席をご用意し、お客様の目の前でスタッフが調理する様子を見ながら、できたての美味しさを味わっていただける臨場感も魅力です。仕事帰りに一人で立ち寄る場としても、デートや誕生日、記念日といった特別な日のディナーとしても、落ち着いた雰囲気の中でこだわりのすき焼きをご堪能いただけます。
ランチタイムは11:00から14:00まで営業し、A5ランクの黒毛和牛を使用した少し贅沢なランチセットをご提供しております。ディナータイムは17:00から21:00まで営業し、会社での集まりや打ち上げ、二次会などの宴会にも対応可能です。テーブル席を人数に合わせて調整でき、食べ放題や飲み放題のコースプランもご用意しております。貸切のご予約も承っておりますので、大人数でのご利用や特別な集まりにも気軽にご相談ください。
手軽な価格で本格すき焼きを提供する理念
すき焼き専門店 すっきやきぃは、口に入れるととろけるような上質な黒毛和牛をお客様にお腹いっぱい食べていただきたいという想いを大切に、日々営業を続けております。質の良い黒毛和牛を使用した上質なすき焼きを、お手軽なお値段でご提供することを理念とし、福山市で本格的なすき焼きを気軽に楽しめる場所として、多くのお客様にご愛顧いただいております。東福山駅からお車で約5分という好立地に加え、店舗前に4台、店舗から少し歩いたところに6台の駐車スペースを完備しているため、お車でのご来店にも大変便利です。
野菜盛り合わせ、追加の卵、赤だし味噌汁、うどん、ホルモンなど、すき焼きをより一層お楽しみいただける追加メニューも充実しております。締めのうどんは甘美味いタレに絡めてお召し上がりいただくと、多くのお客様から高い評価をいただいております。木曜日を定休日としており、臨時休業が多々あるためブログでご確認いただけます。お一人様でも、ご家族やご友人とご一緒でも、福山で美味しいすき焼きを味わいたい方は、ぜひ当店にお越しください。
