受け継がれた伝統と独自の味づくり
在日朝鮮人焼肉として長年受け継がれてきた伝統的な調理法を大切にしながら、現代の食卓に合わせた工夫を加えています。香辛料や調味料には独自の配合を施し、肉の切り方や下味の付け方にも熟練の技術を活かすことで、どの世代のお客様にもご満足いただける味づくりを目指しています。代々守り続けてきた秘伝の味を丁寧に調整し、噛むほどに深まる旨味とタレの奥行きある風味を実現しました。一枚一枚に最適な処理を施すことで、素材の持つ美味しさを最大限に引き出しています。
徹底した温度管理と自家製の仕込みにより、上質なお肉を最良の状態でご提供することに努めています。七輪の炭火による遠赤外線効果で、肉の内部までじっくりと火を通し、外は香ばしく中はしっとりとジューシーな理想的な焼き上がりを実現します。炭の種類や温度にもこだわり、それぞれの部位に最適な焼き加減を保てるよう管理しています。長年培われた伝統の味を、三重県桑名市にて心を込めてお届けします。
高品質な食材をリーズナブルに楽しむ
質の高さと価格のバランスにこだわり抜いたメニューづくりを行っており、余分なコストを削減する工夫によって上質なお肉をリーズナブルな価格でご提供しています。お客様から「リピート率120%のコスパ最強」と高い評価をいただき、お仕事帰りや休日の外食、ご家族での食事など様々なシーンでご利用いただいています。仕入れから調理、価格設定に至るまで、お客様にお喜びいただくための工夫を重ねることで、本格的な味わいを身近に感じていただける店づくりを実現しています。
近江牛の臭みの無いホルモンは鮮度を徹底管理し、けむりもくもくの炭火で焼き上げることでホルモン本来の旨味や香ばしさが際立ちます。ニンニクをたっぷり使った上ハラミはスタミナ満点で、元気を出したい時や仲間とのご宴会に最適です。特上厚切り生タン塩は表面を軽く炙ることで旨味が閉じ込められ、噛むほどに広がる肉の甘みと弾力をお楽しみいただけます。カルビやロースなど、豊富なメニューを気軽な価格でお召し上がりいただけます。
明るく賑やかな店内で過ごす特別な時間
店主かんちゃんと妹りょなちゃんが元気いっぱい、笑顔いっぱいでお客様をお迎えし、居心地の良いひとときを演出しています。店の入口をくぐると明るい笑顔と元気な声でスタッフがお出迎えし、心を込めた接客を徹底することで、お客様が心から楽しんでいただける空間づくりに取り組んでいます。けむりがもくもくと上がる光景は焼肉の醍醐味そのものであり、網の上でじゅうじゅうと音を立てるお肉を囲みながら、笑顔が自然とこぼれる温もりある雰囲気をお楽しみいただけます。
日常から離れて元気の出る時間をお過ごしいただけるよう、明るく元気な店舗づくりに力を入れています。店内の明るい照明と温かみのある内装により、ご家族やご友人との食事にぴったりの空間を実現しており、肩肘を張らずに過ごせる賑やかな雰囲気が特徴です。お客様が「美味しかった」「また来たい」と笑顔でお帰りいただけるよう、仕入れや接客、お店の雰囲気づくりまで細部までこだわり、地域から愛されるお店を目指して営業を続けています。
多彩なシーンに対応する柔軟なサービス
ご家族での利用はもちろん、小さなご宴会から貸切利用まで幅広いシーンにご活用いただけます。七輪を囲みながら賑やかに過ごす時間は、職場の打ち上げやご家族での集まりなど、あらゆる場面にぴったりで、周囲を気にせずゆったりとした空間の中で食事や会話をお楽しみいただけます。人数やご予算に応じたコースのご提案も行っており、臭みの無いホルモンやタンを中心に多彩なお肉を一度に楽しめるコースをご用意しています。飲み放題メニューを組み合わせたプランも幅広く取り揃えています。
お肉との相性を考え抜いたお酒メニューを豊富に取り揃えており、定番のビールをはじめハイボールや香り高い焼酎など、お好みに合わせてお選びいただけます。クレジットカード決済、電子マネー、バーコード決済、QRコード決済など多様な支払方法に対応し、便利にご利用いただけます。17時から23時まで営業しており、夜の時間帯を中心にディナーをお楽しみいただけます。週末や祝日は混み合うため事前のご予約をおすすめしております。新メニューや季節限定のおすすめ、営業時間の変更などの最新情報は随時お知らせとして掲載しておりますので、ご来店前にご確認ください。
