食材との出会いから始まる毎日の物語
上村家の食卓では、オーナーが市場で出会った旬の食材との対話から、その日の料理が生まれてまいります。固定メニューを設けないスタイルにより、季節の恵みや鮮度の高い素材を最も美味しい状態でお届けすることを可能にしております。新鮮な魚介や多彩な肉料理、彩り豊かな野菜など、厳選された食材が持つ本来の風味・食感・香りを損なわない調理法で、心身ともにワクワクする味わいを追求しております。
大阪市福島区で営業する当店は、イタリアンを軸としながらも和洋中の枠組みにとらわれず、自由な発想で美味しさを形にしてまいります。訪れるたびに異なるメニューとの出会いがあり、同じ日は二度と訪れない一期一会の食体験をご提供しております。お料理やお酒を通して、その瞬間を特別なものにしていただきたいという想いで、一皿一皿に心を込めて向き合っております。
長年培った技術が支える多様な味の表現
イタリアン歴の長いオーナーが、素材本来の良さを最大限に引き出す調理技術で、味わいだけでなく視覚や嗅覚でも楽しめる料理をお作りいたします。和食の繊細さ、フレンチの華やかさ、中華の力強さといった各ジャンルの良さを取り入れながら、独自の創作スタイルを確立しております。前菜からメインまで、その日の仕入れ状況に応じて構成されるコースは、毎回新しい味覚の発見をもたらします。
特に看板メニューとして人気の高いパスタは、使用する食材やソースが日々変化するため、何度お越しいただいても飽きることのない多様性が魅力です。同じ麺でもソースの個性によって食感や香りまで変化し、来店するたびにお気に入りの一皿を見つける楽しみがございます。確かな調理技術と創造性が融合した、ジャンルレスな逸品の数々をご堪能ください。
心地よい距離感で過ごすカウンター空間
オープンキッチンのカウンター席を中心とした店内では、料理が作られる過程を間近で見られる特別な体験をお楽しみいただけます。調理の音や香り、盛り付けの美しさなど、五感すべてで料理を味わう臨場感あふれる空間を演出しております。お一人でゆっくりとお酒を傾けたり、大切な方との会話を楽しみながら食事をしたり、それぞれのスタイルで心地よい時間をお過ごしいただけます。
アットホームで気負わない雰囲気の中、気さくなオーナーとスタッフが温かくお迎えいたします。肩ひじ張らずにリラックスできる環境で、日常を締めくくる最高の瞬間をご提供いたします。ワインやビール、ウイスキー、焼酎、ジャパニーズクラフトジンなど豊富なドリンクメニューとともに、一日の疲れを癒やす充実したひとときをお約束いたします。お食事メインの方もお酒メインの方も、それぞれのペースで存分にお楽しみください。
立地と決済の利便性を兼ね備えた安心環境
JR東西線新福島駅2番出口から徒歩約3分という駅近の立地でありながら、路地裏に佇む隠れ家的な雰囲気を持つ創作居酒屋です。大阪環状線福島駅からも徒歩約7分でアクセスでき、仕事帰りや休日のディナーに気軽にお立ち寄りいただけます。営業時間は火曜から金曜が18時から翌1時(ラストオーダー0時)、土日祝が17時から翌1時(ラストオーダー0時)で、月曜と不定休が定休日となっております。
予約優先制を採用しており、特に週末や祝日は混雑が予想されますので、事前のご予約をおすすめしております。お支払いは現金のほか、Visa・Mastercard・JCB等の各種クレジットカード、交通系IC・楽天Edy・WAON・iD・QUICPay等の電子決済、PayPay・d払い・楽天ペイ・au PAY・Alipay・WeChat Pay等のQRコード決済まで幅広く対応しております。アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時またはご来店時にお申し付けください。事前にお伝えいただくことで、より柔軟で細やかな対応が可能となります。
