本場イタリアと徳之島の食材が調和する料理
徳之島食堂の料理は、イタリアから取り寄せた本場の食材と、徳之島で育った新鮮な地元食材を巧みに組み合わせることで成り立っています。イタリア生まれのモッツァレラチーズや厳選したオリーブオイルに、天城町産の生バジルや無農薬栽培されたハーブ、温暖な気候で育ったパッションフルーツやなすなどの季節野菜を合わせることで、両方の食文化が融合した独自の味わいを創出しています。
使用する調味料やオリーブオイルは、それぞれの料理の特性やレシピに応じて使い分けており、素材が持つ本来の魅力を最大限に引き出す工夫を凝らしています。島で採れた新鮮な魚介類も積極的に活用し、季節の恵みを存分に取り入れた多彩なメニューを提供しています。目の前でチーズを削るといった演出も加えることで、料理の香りや音、見た目からも楽しめる体験を実現しています。
記念日から日常使いまで幅広く対応する座席配置
徳之島食堂における座席構成は、お一人様での利用から大人数の宴会まで、多様なニーズに応えられるよう工夫されています。4名掛けテーブル席が2卓、5人掛けテーブル席が1卓、10人用の掘りごたつ席、カウンター4席を設けており、利用人数や目的に応じて最適な席を選べます。誕生日や還暦のお祝い、出産祝いといった家族の大切な記念日には、お祝いプレートで特別な演出を行い、大切な日を盛り上げるサポートをしています。
お子様プレートやオードブル(盛り皿)も用意しているため、家族連れでも安心して食事を楽しめる環境です。予約は電話や店頭で受け付けており、予約状況によってはカウンター席やテラス席での対応となる場合もあります。アレルギーや苦手な食材がある場合は、予約時または来店時にスタッフへ伝えることで、可能な範囲での調整を実施しています。女子会やデート、接待、観光客の食事など、様々なシーンに寄り添う柔軟な対応を心がけています。
離島の魅力を体感できる特別なレストラン空間
徳之島食堂では、離島ならではの穏やかな雰囲気と文化を食材を通じて体験できる場所を目指しています。店内にはワインボトルが数多く陳列され、本格的なイタリアンレストランとしての雰囲気を演出しており、日常から離れた特別な時間を過ごせる空間づくりを実現しています。接待やハレの日にふさわしい落ち着いた環境を提供し、大切な方との特別なひとときをより素敵なものにするため、細部にまで配慮した演出を行っています。
ハロウィンや歓送迎会、忘年会といった季節のイベントにも対応し、シーンに合わせて選べるコース料理やプランを用意しています。鹿児島県大島郡天城町岡前610に位置し、徳之島空港からバス停・空港/徳之島総合陸運経由で徒歩約12分というアクセスの良さも魅力です。20台分の駐車場を完備しているため、地元の方々も車での来店が容易で、観光客と地元客の両方が利用しやすい立地となっています。
時間帯に応じた充実のメニューとサービス展開
徳之島食堂のメニューは、ランチとディナーで異なる魅力を提供しています。ランチタイムには、エビとチーズのクリームソースを使ったふわとろオムライスセットや、複数の種類から選べるパスタセットを用意し、各セットにはサラダと小鉢が付いた充実した内容で提供しています。ディナータイムには、オードブルやこだわりのお肉料理、多彩な一品料理が加わり、ボトルワインやノンアルコールカクテルなどの豊富なドリンクメニューと合わせて楽しめます。
定番のピザやパスタから季節限定のメニューまで多種多様な品揃えで、何度訪れても新しい味わいに出会えます。テイクアウトサービスも実施しており、自家製ピザやオードブルを自宅やホームパーティーで味わうことが可能です。営業時間は11時30分から14時、18時から23時で、火曜日と水曜日はディナーのみの営業です。木曜日は定休日となっています。クレジットカード、交通系電子マネー、QR決済にも対応し、支払い方法も柔軟に選択できる環境を整えています。
