肉質を見極める職人の技術と仕入れへのこだわり
焼肉遊では、長年の信頼関係で結ばれた3つの厳選業者との連携により、黒毛和牛の牝牛のみを使用した最高品質の肉を提供しています。産地のネームバリューに頼ることなく、実際の肉質そのものを重視した独自の選別基準を設けることで、キメの細かな肉質と上品な甘み、深みのある和牛本来の旨味を確実にお客様へお届けしています。牝牛特有の軽やかな脂質は胃に優しく、長時間のお食事でも疲れを感じさせず、最後の一口まで美味しくお召し上がりいただけるのが特徴です。
調理工程では、熟練の職人がその日の肉質やサシの入り具合を一枚一枚丁寧に見極めながら、部位の特性を最大限に活かすための最適な厚さと切り込みを手作業で施しています。機械に頼らない手切りの技術により、肉の繊維を活かした理想的な食感と旨味の両立を実現しています。また、りんごをベースとしたフルーティーな自家製タレは、肉の旨味を自然に引き立てながらも後味がさっぱりとしており、食べ進めるごとに食欲を刺激する絶妙な味わいバランスを創り出しています。
当日の仕入れ状況で変わる特別メニュー
当店の看板メニューである「厚切り上タン」は、和牛を贅沢に使用したこだわりの逸品として、多くのお客様から絶大な支持を得ています。黒毛和牛の定番部位から、一頭の牛からごくわずかしか取れない希少部位まで豊富に取り揃えており、それぞれの部位が持つ独特の食感と深い旨味を存分にご堪能いただけます。当日限定のおすすめ部位も随時登場するため、来店するたびに新しい美味しさとの出会いがあり、何度足を運んでも新鮮な驚きを味わうことができます。
ボリューム満点のステーキメニューでは、一番人気のサーロインを常時ご用意している一方で、その他の部位についてはその日の仕入れ状況に応じて最高の状態でお客様に提供しています。口の中でとろける希少部位から食べ応え十分なステーキまで、焼肉遊でしか体験できない極上の焼肉を心ゆくまでご賞味いただけます。質の良い肉を気軽に楽しめる価格設定により、お好きなものをお好きなだけ心置きなく満喫していただけるのも当店の大きな魅力となっています。
全フロア完備の快適な食事環境
2階フロアは全席掘りごたつ仕様で統一されており、各テーブルに設置された仕切りにより個室のようなプライベート感を演出し、上質なお肉を心ゆくまで味わっていただくための理想的な環境を提供しています。ご家族でのお食事から女子会、デートまで多様なシーンに対応できる居心地の良い空間づくりに注力しており、美味しい黒毛和牛のお肉をゆったりと寛ぎながらお楽しみいただけます。完全個室も完備しているため、プライベートな時間を重視される方や特別な日のお食事にも最適です。
3階フロアには、焼肉店では滅多に見ることのないキッズスペースを併設したお座敷を設置し、小さなお子様をお連れのご家族でも安心してご利用いただけるよう細やかな配慮を行っています。ご自宅のようにリラックスできる環境の中で、美味しい黒毛和牛を囲みながらご家族団らんの貴重な時間を過ごしていただけます。どのフロアにおいても、快適な環境で極上の黒毛和牛を心ゆくまで味わっていただけるのが焼肉遊の大きな特色です。
テイクアウトサービスによる新たな価値提供
武庫之荘駅から徒歩2分という抜群のアクセスを活かし、お仕事帰りの気軽なお食事から大人数での宴会、カジュアルな接待まで幅広いシーンでご利用いただけます。こだわりの極上黒毛和牛との相性を追求して厳選したドリンクメニューを豊富に取り揃えており、ビール、チューハイ、ハイボール、焼酎、日本酒など、自慢の焼肉を最大限に引き立てるお酒を多数ご用意しています。ソフトドリンクも充実させているため、ご家族でのお食事でも皆様に満足していただけます。
店内でのお食事体験を超えた価値提供として、肉のテイクアウトサービスも積極的に展開しており、自信をもって提供している黒毛和牛の味をより多くの方に体験していただきたいという思いから、ご自宅でも焼肉遊の味を堪能できるサービスを開始しました。コースメニューも各種ご用意しており、カジュアルな接待から記念日のお祝いまで、お客様の様々なご要望にお応えできる柔軟なサービス体制を整え、一人ひとりのニーズに丁寧に対応しています。
